17. Int. Brotbackwettbewerb
Handsemmel
Jaegerbrot
Roggenlaib
Der Homebaking Blog by Dietmar Kappl

Art of baking

Reichl Brot seit 1908


Die aus dem SLOW FOOD entstandene branchenspezifische SLOW BAKING Bewegung inspiriert uns dazu, viele dieser Ideen in unsere tägliche Produktion einfließen zu lassen. Unser oberstes Ziel ist es durch die Kombination von natürlichen Rohstoffen, traditionellem Handwerk und modernster Technik Backwaren in höchster Qualität herzustellen.
Lange Teigruhezeit - Körbe mit Teig

Lange Teigruhezeiten

Wie guter Wein und Käse braucht auch Brot eine Reifezeit um seine volle Geschmacksnote zu entwickeln. Lange Teigruhezeiten verbessern neben dem Geschmack auch die gute Bekömmlichkeit des Brotes auf natürliche Weise.

Unser Natursauerteig

Unser Natursauerteig

Wir backen unser Brot ausschließlich mit hauseigenem Natursauerteig. Der Natursauerteig bestimmt durch seine Rezeptur und Ruhezeit die individuelle Geschmacksnote des Brotes und verbessert wesentlich die Frischhaltung.

Unser Know How

Unser Know How

Wir verstehen unser Handwerk. Kombiniert mit modernster Technik garantieren wir die hohe Qualität unserer Backwaren. Natürliche Rohstoffe, aufs Wesentliche reduzierte Rezepturen und Produkte mit charakteristischer Optik - das ist unsere Art zu Backen!

11. Dezember 2016
REICHL Filiale Traun auch sonntags geöffnet!
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