Roggenvollkorn-Kasten

Ein Kastenbrot, das bei richtiger Lagerung mindestens eine Woche lang ohne Einschränkung genießbar bleibt und sein Aroma sogar noch in den ersten Tagen intensiviert. Seine Krume ist feinporig und saftig. Im Zusammenspiel mit der kräftig ausgebackenen Kruste entwickelt sich das für Roggenbrote charakteristische, mild-säuerliche bis würzig-herbe Aroma.

Roggenvollkorn-Kasten 500g

Roggenvollkornbrot
Gewicht
500 g
Zutaten

Roggenvollkornmehl, Wasser, Bergsalz unjodiert, brauner Rohrzucker, Roggenmehl, Hefe

Allergene

Gluten

Artikelnummer
135

Nährwerte

je 100 g
je 100 g*
Brennwert: 868.3 kJ
207.53 kcal
10 %
Fett: 1.2 g 2 %
* davon gesättigte Fettsäuren: 0.2 g 1 %
Kohlenhydrate: 37.9 g 14 %
* davon Zucker: 3.2 g 4 %
Eiweiß: 7.6 g 15 %
Salz: 1.6 g 27 %

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000kcal)