Tourte de Meule

"Tourte de meule" - so lautet der Name des klassischen, französischen Rundbrotes. Diese rustikale Brotspezialität wird original hergestellt aus speziell auf Stein gemahlenem französischen Weizenvollmehl. Die Röststoffe der Kruste durchziehen nach dem Backen die gesamte Krume und verhelfen ihr zu seinem unvergleichlichen Aroma. Es ist ein kräftiges Sauerteigbrot mit krosser Kruste und leicht feuchter, dennoch lockerer Krume.

Tourte de Meule 500g

Weizenbrot
Gewicht
500 g
Zutaten

Weizenmehl, Wasser, Bergsalz unjodiert, Hefe

Allergene

Gluten

Artikelnummer
170

Nährwerte

je 100 g
je 100 g*
Brennwert: 974.1 kJ
232.82 kcal
12 %
Fett: 1.3 g 2 %
* davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 44.7 g 17 %
* davon Zucker: 1.5 g 2 %
Eiweiß: 9.3 g 19 %
Salz: 2.1 g 35 %

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000kcal)