Jobs bei Reichl Brot

Aufgaben

• Organisation, Steuerung und kontinuierliche Optimierung der Backstubenprozesse in St. Marien in Abstimmung mit der Betriebsleitung
• Vorausschauende Personaleinsatzplanung sowie motivierende, zielorientierte Führung und Weiterentwicklung des Backstubenteams
• Enge Zusammenarbeit mit der Betriebsleitung, dem Vertrieb und der Logistik zur optimalen Abstimmung von Produktionsmengen und Lieferterminen
• Bereitschaft, in Spitzenzeiten oder bei der Produktentwicklung auch selbst aktiv an wichtigen Schlüsselstellen (Teigmischung, Ofenarbeit) zu unterstützen
• Erhebung und Monitoring der Produktionskennzahlen (u.a. Ausschuss, Auslastung, Materialeinsatz) sowie Berichterstattung an die Betriebsleitung
• Bedienung, Steuerung und Reinigung unserer modernen Maschinen und Anlagen, deren Dokumentation sowie die Einschulung des Teams
• Sicherstellung und Überwachung unserer hohen Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP) inkl. laufender Qualitäts- und Gewichtskontrollen je Schicht
• Verantwortung für die bedarfsgerechte Rohstoffbestellung, Lagerhaltung und die wirtschaftliche Nutzung aller Betriebsmittel zur Vermeidung von Ausschuss
• Mitwirkung an der IFS-Zertifizierung gemeinsam mit dem Qualitätsmanagement sowie die Durchführung eines monatlichen Nachtrundgangs
• Ursachenanalyse bei Reklamationen und Umsetzung von Abstellmaßnahmen
• Vertretung der Schichtleitung bei Bedarf
• Mitarbeit bei der Produktentwicklung und Sortimentsplanung 

Anforderungsprofil    

• Meisterprüfung Bäcker oder Lehrabschluss mit mehrjähriger Führungserfahrung in der Backstube
• Fundiertes Wissen zu Teigführung, Sauerteig und langen Teigruhen
• Erfahrung mit industriellen, teilautomatisierten Produktionsanlagen
• Erfahrung in der Lebensmittelproduktion, idealerweise mit IFS oder vergleichbaren Standards
• Ausgeprägtes, analytisches und abteilungsübergreifendes Prozessdenken
• Durchsetzungsvermögen und die Fähigkeit, ein Team zu motivieren
• Absolute Verlässlichkeit, Pünktlichkeit und hohe Einsatzbereitschaft
• Hohes Maß an Eigenverantwortung, Genauigkeit und ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
• Führerschein B und eigenes Fahrzeug zum Erreichen des Arbeitsortes
• Bereitschaft zur Arbeit in Tag- und Nachtschicht

Wir bieten

• Ein unbefristetes Dienstverhältnis im Ausmaß von 40 Stunden/Woche
• Abwechslungsreiche Aufgaben in einem modernen Arbeitsumfeld
• Individuelle Absprache der Schichtverteilung (Tag/Nacht) im persönlichen Gespräch
• Brutto ab 60.000 € jährlich (Basis Vollzeit)
• Bereitschaft zur Überzahlung, abhängig von Qualifikation, Ausbildung und Berufserfahrung
• Zuzüglich Nachtzuschläge
• Attraktive Mitarbeiterrabatte

Sie möchten Führung übernehmen, Qualität, Leidenschaft und Ihr handwerkliches Können in ein Team einbringen, das gemeinsam etwas bewegt? Dann freuen wir uns darauf, Sie kennenzulernen!